Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير فخذ بالاعشاب  الأحد مارس 18, 2012 4:27 pm | |
| طريقة تحضير فخذ بالاعشاب فخذ بالاعشاب
المقادير •
فخذ ضان يزن 2 كيلو
• ½ ملعقة صغيرة زعتر جاف
• ملعقة صغيرة ريحان
• ملعقة صغيرة اكليل
• 5 فصوص ثوم مفروم
• ½ ملعقة صغيرة فلفل اسود
• ملح
• ملعقة كبيرة خل ابيض
• ملعقة كبيرة صلصة صويا
• 2 ملعقة صغيرة مسطردة(خردل)
|
طريقة الطبخ تمزج
الاعشاب مع بعضها واضافة الملح والفلفل والخل والثوم
.
تصنع شقوق عرضية بالفخذ بعد غسلها وتجفيفها ,ثم
تحشى الشقوق بالاعشاب والبهارات والثوم.
تمزج صلصة الصويا مع المسطردة وتدهن بها الفخذ.
ضعى الفخذ فى صينية الفرن وغطيه بورق الالمونيوم
وضعيه فى فرن حرارته عالية لمدة ساعة ونصف.
ازيلى ورق الالمونيوم من فوق الصينية وخففى الحرارة
الى الوسط واتركى الصينية لمدة ½ ساعة اخرى .
| | |
|
البوابة 
