Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير ستيك بالفلفل الأسود  الأحد مارس 18, 2012 4:39 pm | |
| طريقة تحضير ستيك بالفلفل الأسود ستيك بالفلفل الأسود
المقادير •
4 ملاعق صغيرة فلفل اسود حب مجروش
• 4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
• 3 فصوص ثوم مفروم
• 4 قطع شرائح لحم ستيك
• نصف كوب مرقه لحم
|
طريقة
الطبخ يدق
الفلفل الأسود , توضع ملعقتان كبيرة من الزيت في
طبق ويضاف نصف مقدار الثوم وكل مقدار الفلفل المجروش
, ثم تتبل قطع اللحم بالزيت والفلفل الأسود من الجانبين
, ثم يصب الزيت والثوم علي اللحم , ويغطي الطبق
بورق بلاستيك شفاف ويوضع جانبا لمدة ساعتين حتى
يتشرب اللحم .
توضع مقلاة سميكة علي نار عالية حتى تسخن جيدا ,
ثم تحمر قطع اللحم دون إضافة أي دهن إليها مع ملاحظة
سرعة التحمير علي الجانبين . ثم تهدأ النار ويوضع
اللحم مرة ثانية في المقلاة لمدة دقيقتين ثم يضاف
المرق ويستمر الطهي دقيقة أخري ثم يتبل اللحم بالملح
ويقدم علي الفور . |
| |
|
البوابة 
