Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير دجاج مع الجوز والبروكلي  الأحد مارس 18, 2012 5:21 pm | |
| طريقة تحضير دجاج مع الجوز والبروكلي دجاج مع الجوز والبروكلي
المقادير
500 جم صدور دجاج بدون جلد وبدون عظم مقطعة مكعبات
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة نشاء الذرة
نصف كوب زيت فستق
كوب وربع جوز مقشر مقسوم نصفين
1 ملعقة زنجبيل مفروم
1 ملعقة ثوم مفروم
1 ملعقة بصل اخضر مفروم
2 ملعقة كبيرة مخلل شيزوان الصيني
8 حبات فلفل احمر حار مجفف
1 كوب من زهرة البروكلي مسلوق قليلا
2 ملعقة خل تفاح
2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا الخفيفة
ملعقة سكر
2 ملعقة نشاء الذرة ممزوجة مع ملعقتان ماء
2 ملعقة كبيرة من زيت السمسم
|
طريقة الطبخ ضعي
الملح علي الدجاج مع البهارات المشكلة ونشاء الذرة
واتركيها جانبا .
سخني الزيت في مقلاة عميقة علي نار متوسطة الحرارة
ثم اقلي الجوز مع التحريك المستمر حتى يصبح لونه
بني , ثم انقليها إلي صحن واتركيها جانبا .
أضيفي الزنجبيل , الثوم والبصل الأخضر إلي نفس المقلاة
, واقليها مع التحريك علي نار مرتفعة لمدة نصف دقيقة
.
أضيفي قطع الدجاج واقليها مع التحريك علي نار مرتفعة
لمدة 3 دقائق حتى يتغير لون الدجاج .
أضيفي المخلل , الفلفل الأحمر والبروكلي واقليها
مع التحريك علي نار مرتفعة لمدة دقيقة .
أضيفي الخل , زيت الصويا , السكر ونشاء الذرة ,
واقليها مع التحريك علي نار متوسطة لمدة دقيقة حتى
يتماسك المزيج .
يضاف إليها الجوز وزيت السمسم , ثم توضع في طبق
التقديم .
|
| |
|
البوابة 
