Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير أصابع الدجاج  الأحد مارس 18, 2012 5:55 pm | |
| طريقة تحضير أصابع الدجاج أصابع
الدجاج
المقادير
1
دجاجة صغيرة الحجم
1 بصلة مفرومة
2 فص ثوم مدقوق
1 بيضة مخفوقة
حبة صغيرة فلفل كبير بارد
حبة فلفل حار مقطع شرائح
حبة صغيرة جزر مبشور
بصل اخضر
عصير ليمونة
ملعقة صغيرة ملح
فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة زيت
لفة من عجينة الرقاق
كأس بطاطس مقطعة أصابع مقلية قليلا
|
طريقة
الطبخ اسلقي
الدجاج ثم قطعيه إلي شرائح صغيرة مع إزالة العظام
والجلد .
ضعي الزيت في المقلاة مع الزيت علي نار متوسطة الحرارة
مع التقليب المستمر حتى يصفر البصل قليلا ثم تضاف
كمية الثوم والفلفل الحار والاستمرار في التقليب
, ثم تضاف شرائح الدجاج وتقلب مع البصل والثوم .
أضيفي شرائح الفلفل البارد والجزر والملح والفلفل
الأسود وعصير الليمون وتترك علي النار حتى يتشرب
الدجاج السائل ثم يرفع من النار ويترك حتى يبرد
.
أضيفي البصل الأخضر مع بقية الحشوة .
ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في كل شريحة من شرائح
العجينة , ثم تلف بشكل ساق الدجاج ونستخدم أصابع
البطاطس بحيث يكون جزء منه داخل العجينة وجزء خارج
العجينة ثم تقفل العجينة .
ضعي أصابع الدجاج في صينية كبيرة ثم ادهني وجه العجينة
بالبيضة المخفوقة بواسطة فرشاة .
ضعي الصينية في فرن حار لمدة نصف ساعة تقريبا .
|
| |
|
البوابة 
