Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة كبة البرغل  الأحد مارس 18, 2012 5:55 pm | |
| طريقة كبة البرغل كبة
البرغل
المقادير
2 كجم برغل ناعم
2 حبة بصل مفرومة
500 جم لحم مفروم
ملعقة متوسطة ملح
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 كجم لحم مفروم
6 حبات بصل كبير مفروم
حزمة بقدونس مفرومة
حزمة شبت مفرومة
ملح وفلفل اسود
ربع ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
2 ملعقة كبيرة صنوبر محمر
|
طريقة
الطبخ يغسل
البرغل ويوضع في وعاء به ماء ويبل لمدة خمسة دقائق
فقط .
يصفي الماء من البرغل ويعصر جيدا في المصفاة .
يطحن البرغل في مكينة طحن اللحم ويضاف إليه اللحم
المفروم الني وكذلك البصلة المفرومة والملح حتى
يصبح ناعما .
تشكل حبات الكبة مثل المستطيل المجوف حسب الطول
المطلوب .
يضاف البقدونس والشبت والصنوبر المحمر إلي اللحمة
.
تحشي حبات الكبة بالمفروم ثم تغلق الفتحة .
تقلي حبات الكبة في زيت حار عميق .
| | |
|
البوابة 
