Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير شوربة الجريش  الأحد مارس 18, 2012 6:32 pm | |
| طريقة تحضير شوربة الجريش شوربة
الجريش
المقادير
500 جم لحم قطع
1 كوب جريش
500 جم طماطم
2 حبة بصل
ربع كوب زيت نباتي
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
3 أعواد قرفة
نصف ملعقة صغيرة قرفة
|
طريقة
الطبخ يفرم البصل
فرما ناعما , ويقلب بالزيت الساخن إلي أن يذبل ثم
تضاف إلي اللحمة وتقلب جيدا ثم يضاف إليها مقدار
5 أكواب من الماء المغلي وتترك علي نار معتدلة لمدة
نصف ساعة .
يخلط الطماطم بالخلاط ويصفي ثم تضاف اللحمة مع الملح
والبهارات ما عدا القرفة الناعمة .
عند غليان الطماطم يضاف إليه الجريش ثم تخفض الحرارة
ويمكن زيادة الماء المغلي إذا نقص المرق ويترك حتى
ينضج , ثم يسكب في طبق عميق ويرش علي وجهه القرفة
الناعمة ويقدم ساخنا
|
| |
|
البوابة 
