Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير المسقعة اللبنانية  الأحد مارس 18, 2012 4:21 pm | |
| طريقة تحضير المسقعة اللبنانية المسقعة اللبنانية
المقادير
1 كجم باذنجان طويل
2 حبة بصل كبير
10 فصوص ثوم
1 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 حبة ليمون |
طريقة
الطبخ يقشر
الباذنجان علي شكل مقلم ويحتفظ بالجزء الملتصق من
العنق في الباذنجان بينما ينزع الجزء الآخر ثم يقلي
الباذنجان بالزيت ويحمر تحمير خفيف .
يقطع البصل إلي شرائح رقيقة ويقلي في نفس الزيت
, ثم تضاف إليه فصوص الثوم بدون تقطيع ويقلب حتى
يحمر البصل والثوم تحمير خفيف .
يرص الباذنجان في صينية الفرن ويضاف البصل مع الثوم
ثم يضاف كوب من الماء وعصير الليمون والملح والبهار
ثم توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبا ويقدم باردا
.
| | |
|
البوابة 
