Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير دجاج الملك  الأحد مارس 18, 2012 5:19 pm | |
| طريقة تحضير دجاج الملك دجاج الملك
المقادير 1
دجاج مقطع مكعبات مسلوق
100 جم زبدة
1 كوب شرائح الفطر الطازج
2 حبة فلفل كبير بارد
1 حبة برتقال مقطع خالي من البذور والجلد
1 حبة فليفلة حمراء مقطعة
ربع كوب طحين
1 ملعقة صغيرة فلفلفل اسود
1 كوب مرق الدجاج
1 كوب كريمة طازجة
صفر بيضتين مخفوقة
200 جم لوز مقشر ومحمص
ربع ملعقة صغيرة لون اصفر صناعي
|
طريقة الطبخ سخني
الزبدة علي نار خفيفة في مقلاة للصلصة أضيفي الفطر
والفلفل الحلو والفليفلة الحمراء واقليهم علي نار
هادئة لمدة 5 دقائق .
خففي النار ثم أضيفي الطحين , والملح والفلفل الأسود
وحركيهم باستمرار .
ضعي مرق الدجاج , واللون الأصفر والكريمة علي نار
هادئة واستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط .
امزجي الكريمة مع صفار البيض وضعيه في المقلاة وحركيه
باستمرار علي نار هادئة لمدة دقيقة حتى يصبح الخليط
أكثر سماكة وأضيفي البهارات .
أضيفي الدجاج المسلوق وبعض من اللوز وحركيها علي
نار هادئة لمدة دقيقتين مع التحريك برفق .
ضعي الدجاج في طبق التقديم وزينيه باللوز المحمص
.
| | |
|
البوابة 
