Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير دجاج كاتشياتور  الأحد مارس 18, 2012 5:21 pm | |
| طريقة تحضير دجاج كاتشياتور دجاج كاتشياتور
المقادير
1 دجاجة مقطعة 8 قطع
2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
ربع كوب زيت زيتون
كوب واحد بصل مفروم
1 ملعقة صغيرة ثوم مدقوق
250 جم فطر مقطع
1 ورقة غار
نصف كوب عصير عنب
واحد ونصف كوب مرق الدجاج
450 جم صلصة طماطم
1 ملعقة صغيرة حبق
ملح وفلفل اسود
2 ملعقة كبيرة شرائح الأنشوجة
250 جم زيتون اسود
2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
|
طريقة الطبخ تبلي
قطع الدجاج بالملح والفلفل الأسود .
سخني زيت الزيتون واقلي قطع الدجاج علي نار متوسطة
الحرارة ليصبح لونها بني فاتح ثم انقليها جانبا
.
أضيفي البصل والثوم في المقلاة واقليها علي نار
هادئة مع التحريك لمدة 5 دقائق حتى يحمر البصل .
أضيفي الفطر وورقة الغار واطبخيها علي نار هادئة
لمدة 3 دقائق مع التحريك من فترة لآخري .
أضيفي الدجاج , عصير العنب , مرق الدجاج , صلصة
الطماطم , الحبق, الملح والفلفل الأسود حركيها ثم
اتركيها حتى تغلي علي نار هادئة لمدة نصف ساعة .
أضيفي الأنشوجة , الزيتون , والبقدونس وحركيها ,
ثم أضيفي التوابل حسب الرغبة واطبخيها وهي معطاة
علي نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى ينضج الدجاج .
|
| |
|
البوابة 
