Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير شوربة شاكرية  الأحد مارس 18, 2012 6:32 pm | |
| طريقة تحضير شوربة شاكرية شوربة
شاكرية
المقادير
1 دجاج مقطع
6 أكواب لبن رائب
1 بصلة كبيرة
ربع كوب زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة نشاء
ربع ملعقة صغيرة فلفل ابيض
5 فصوص ثوم
|
طريقة
الطبخ تسلق الدجاجة
, ثم تضاف إليها البصل المقطع مع الملح , بعد النضج
يرفع الدجاج ثم يصفي المرق في مصفاة ثم يضغط علي
البصل لينزل من المصفاة ناعما .
يوضع الدجاج في قدر ثم يضاف إليه 1 كوب من المرق
, يذوب النشاء في اللبن الرائب ويوضع علي نار هادئة
مع التحريك المستمر حتى يغلي .
يضاف اللبن بعد غليه إلي الدجاج علي النار ويستمر
بالتحريك لمدة 15 دقيقة تقريبا , ويدق الثوم مع
الملح والفلفل الأبيض , ثم يقلب بالزيت الحار لمدة
دقيقتين .
يضاف الثوم إلي اللبن واللحم ويغطي القدر قليلا
ثم يرفع عن النار ويسكب في طبق التقديم .
|
| |
|
البوابة 
