Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير كرنب محشو باللحم  الأحد مارس 18, 2012 4:16 pm | |
| طريقة تحضير كرنب محشو باللحم كرنب محشو باللحم
المقادير
كرنب متوسطة الحجم
كوب ونصف أرز
500 جم لحم ضأن مفروم
ثلاثة أرباع كوب سمن
10 فصوص ثوم مقشر
3 ليمون معصورة
نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود ناعم
نصف ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
ملح |
طريقة
الطبخ اسلقي
أوراق الكرنب بالماء لمدة دقيقة ثم صفيها من الماء
.
قطعي الأوراق المسلوقة إلي قطع متساوية مع إزالة
الجزء السميك في وسط ورقة الكرنب من اجل استخدامه
أسفل القدر .
اغسلي الأرز وصفيه ثم اخلطيه جيدا باللحم المفروم
والبهارات مع نصف كوب من السمن .
ضعي قليلا من خليط الأرز في وسط ورقة الكرنب ثم
لفيها .
ضعي الأوراق السميكة من ورق الكرنب في أسفل القدر
ثم اسكبي فوقها ما تبقي من السمن وانثري أربع فصوص
من الثوم .
ابدئي برص لفائف ورق الكرنب علي شكل طبقات ووزعي
بينهم فصوص الثوم , ثم اغمري الكرنب بالماء المغلي
وضعيه علي النار مدة نصف ساعة , ثم أضيفي المزيد
من الماء المغلي وعصير الليمون واتركيه علي نار
خفيفة حتى ينضج .
|
| |
|
البوابة 
