Admin
Admin
عدد المساهمات : 5371
تاريخ التسجيل : 18/08/2011
 | موضوع: طريقة تحضير دجاج بالكزبرة الخضراء  الأحد مارس 18, 2012 5:18 pm | |
| طريقة تحضير دجاج بالكزبرة الخضراء دجاج بالكزبرة الخضراء
المقادير
4 قطع صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
50 جم كزبرة خضراء
3 فصوص ثوم
50 جم صنوبر
2 حبة فلفل حار مفروم
1 ليمون مبشور
قطعة زنجبيل مبشورة
3 ملاعق كبيرة زيت زيتون
1 بصلة مقطعة شرائح
كوب ونصف حليب جوز الهند |
طريقة الطبخ يقطع
الدجاج إلي قطع صغيرة ويوضع في إناء .
تفرم أوراق الكزبرة مع الثوم والصنوبر والفلفل الحار
مع مبشور الليمون والزنجبيل و ملعقتين كبيرة من
زيت الزيتون , ويستمر الخلط حتى يصبح الخليط مثل
المعجون , ثم يتبل بالملح والفلفل الأسود .
تتبل قطع الدجاج في الخليط وتغطي وتوضع في الثلاجة
لمدة ساعتين أو أكثر .
يحمر البصل في ملعقة الزيت المتبقية , ثم تضاف قطع
الدجاج والخليط ويستمر في التحمير لمدة 3 دقائق
, ثم يضاف حليب جوز الهند , بعد أن يغلي الخليط
تهدأ النار ويستمر الطبخ لمدة 10 دقائق أخري أو
حتى ينضج الدجاج .
| | |
|
البوابة 
